Acar Telur Puyuh

Bahan:

1. 20 butir telur puyuh, rebus

2. 1 buah wortel, potong-potong korek api

3. 50 gram buncis, iris ½ cm

4. 15 buah cabai rawit utuh

5. 10 butir bawang merah utuh

6. 50 gram taoge

7. 1 batang serai, memarkan

8. 150 cc air

9. 1 sendok makan cuka

10. Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:

1. 3 siung bawang putih

2. 5 butir kemiri

3. ½ ruas jari jahe

4. 1 ruas jari kunyit

5. Garam, gula pasir secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Acar Telur Puyuh:

1. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, tambahkan buncis, wortel, cabai rawit, bawang merah, serai, telur puyuh, air

2. Masak mendidih. Beri taoge. Masak sebentar. Beri cuka

3. Angkat dari api. Siap dihidangkan.